Rezepte

Knusprige Kartoffeltaler

Zutaten 1 kg mehligkochende Kartoffeln  50 g Schinkenwürfel  1/2 Bund Petersilie  3  Eigelb (Gr. M)  1–2 TL + etwas Kartoffelstärke     Salz     Pfeffer     Muskat  3 EL Öl  Zubereitung Kartoffeln waschen und zugedeckt…

Champignon Rahmsoße

Zutaten 600 g braune oder weiße Champignons 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe (Instant oder selber…