Herbst-Auflauf
Zutaten 800 g Rosenkohl Salz 1,2 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Möhren 2–3 EL Öl 400 g gemischtes Hackfleisch 1 EL Tomatenmark Pfeffer Edelsüß-Paprika 1 Prise Zucker 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten 300 ml Milch 50 g Butter geriebene…
Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße
Zutaten Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 4 Schweineschnitzel (à 150 g) 3 EL Öl 1 EL Edelsüßpaprika 100 ml Weißwein 150 g Schlagsahne 1 EL Senf Zubereitung Reis in kochendem Salzwasser nach…
Zucchini-Pfanne
Zutaten 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5 EL Sonnenblumenöl 800 g gemischtes Hackfleisch 300 ml passierte Tomaten 1 EL Sojasoße 2 kleine Zucchini (à ca. 210 g) 4 Stiel/e Basilikum Salz und Pfeffer …
Pizza-Torte
Zutaten 1 Blätterteig, fertig gekauft 3 Ei(er) 375 ml Milch Lauch kleingeschnitten 6 EL Maiskörner 2 Paprikaschoten (grün und rot)…
Pfannkuchen, Crêpe und Pancake
Zutaten Für den Teig: (Pfannkuchen) 4 Ei(er) 2 EL Zucker 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 200 g Mehl 1…
Tunesische Blumenkohlfrikadellen
Zutaten 500 g Gehacktes, halb Rind, halb Lamm 500 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt 1 Ei(er) 1 Bund Petersilie, glatt…
Roastbeef
Zutaten für 10 Portionen: 3 kg Roastbeef 3 EL Ghee oder Butterschmalz oder Öl Salz und Pfeffer, schwarzer und grüner…
Spareribs im Bratschlauch
Zutaten für 4 Portionen: 1 ½ kg Spareribs, möglichst Babyribs in Stücke zu je 4 – 5 Rippchen geteilt Für…
Miesmuscheln in Tomatensoße auf italienische Art
Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Muschel(n) (Miesmuscheln) 1 große Zwiebel(n) 6 Knoblauchzehe(n) 1 Peperoni, rot 7 EL Olivenöl 1…
Rehrücken ausgelöst
Zutaten für 6 Personen: 1 Rehrücken Olivenöl 10 Wacholderbeere(n), zerdrückt Salz und Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen oder gemörsert 100 g…