Zutaten: 900 g Stachelbeeren, grün 300 g Zucchini 100 ml Zitronensaft, frisch 1 kg Gelierzucker, für Früchte 1:1 2 EL…

Zutaten: 200 g Leberwurst, feine 1 Becher Schmand n. B. Salz und Pfeffer n. B. Paprikapulver   Zubereitung Den Schmand…

Zutaten: 4 Eigelb 4 EL Zucker ¾ Liter Milch 50 g Milchpulver 25 g Wasabipaste aus der Tube 500 g…

Zutaten: 2 kleine Keule(n) vom Reh (mit Knochen ca. 2800 g, ohne ca. 2200 g) 4 EL Koriander 1 EL…

Zutaten: ½ Liter Weißweinessig, oder Rotweinessig 5 Pfefferbeeren, rosa, rot 1 TL Ingwer, getrocknet und gemahlen 10 Körner Piment 8…

Zutaten: 50 g Sesam, hell, geschält 250 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 EL Rosinen 5 EL Sesamöl, hell, ersatzweise…

Zutaten: 175 g Mango(s), geputzt gewogen 825 g Birne(n), aromatische, geputzt gewogen 1 kg Gelierzucker, 1:1   Zubereitung Mango schälen,…

Zutaten: 1 Rolle(n) Pizzateig aus dem Kühlregal 3 Zitrone(n), Bio 170 g Lachskaviar ½ Becher Crème fraîche Olivenöl, native, extra…

Zutaten: 4 große Kalbsschnitzel (Kalbsrouladen), dünne 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 2 Kugel/n Mozzarella 50 g Speck, gewürfelt 2…

Zutaten für 6 Portionen: 1 Glas Cornichons 1 Glas Mixed Pickles 100 g Weintrauben, kernlose 2 Birne(n), frische oder 1…